Con l’arrivo del freddo, torna la voglia di piatti caldi e nutrienti, e il minestrone è una delle scelte preferite per riscaldare le serate. Non tutti, però, hanno il tempo di prepararlo in casa, e così molti si orientano verso le pratiche versioni surgelate. Ma quale tra i minestroni surgelati in commercio offre la miglior qualità? Altroconsumo ha recentemente condotto un test su 11 minestroni, per aiutare i consumatori a fare una scelta informata e consapevole.
L’indagine ha seguito un metodo accurato: il primo passaggio è stato l’esame delle informazioni in etichetta, seguito da analisi in laboratorio e, infine, da una prova di assaggio eseguita da una giuria di esperti. Gli analisti hanno verificato la presenza e la quantità delle verdure nelle confezioni, confrontando i dati con quelli dichiarati. Particolare attenzione è stata data alla percentuale di carote, patate e legumi, in quanto bilanciare correttamente questi ingredienti è essenziale per garantire un prodotto nutriente e gustoso.
Altroconsumo ha anche esaminato il contenuto di “indistinguibile,” ossia la componente finemente tritata, spesso utilizzata come base, ma che può influire sulla consistenza finale del minestrone. I tecnici hanno poi eseguito analisi dettagliate per accertare che non vi fossero materiali estranei dovuti a possibili contaminazioni durante la produzione.
La sicurezza alimentare è stata un altro aspetto fondamentale: sono stati controllati i livelli di pesticidi, verificando che fossero conformi alle normative europee e che non superassero i limiti stabiliti. Altroconsumo ha inoltre valutato la presenza di sostanze potenzialmente dannose, come gli interferenti endocrini e i composti classificati come cancerogeni o mutageni. Infine, l’analisi microbiologica ha permesso di escludere la presenza di microrganismi patogeni, come Listeria, Salmonella e Bacillus cereus, garantendo così che i minestroni testati fossero igienicamente sicuri.
Una volta superate le verifiche di laboratorio, i minestroni sono stati cucinati seguendo le indicazioni riportate in etichetta. Un team di esperti ha quindi degustato i campioni alla cieca, per valutare sapore, consistenza e bilanciamento degli ingredienti senza influenze legate al marchio.
Dai risultati del test, Altroconsumo ha stilato una classifica dei migliori minestroni surgelati. Al primo posto si è piazzato il minestrone Freshona (LIDL) 16 verdure, apprezzato per il suo equilibrio di ingredienti e il buon rapporto qualità-prezzo, venduto a 1,95 euro. Ecco la classifica completa stilata dagli esperti:
- Esselunga Minestrone 15 Verdure
- La Valle degli Orti Minestrone Classico
- Freshona (LIDL) Minestrone 16 Verdure
- Selex Minestrone di Verdure
- Bofrost Gran Minestrone
- Carrefour Minestrone con 15 Verdure Surgelato
- Coop Minestrone di Verdure
- Delizie dal Sole (Eurospin) Minestrone 16 Verdure
- Bonduelle Minestrone Classico
- Orogel Buon Minestrone Surgelati
Questa guida di Altroconsumo rappresenta un utile strumento per i consumatori in cerca di un prodotto di qualità e di un’ottima alternativa per preparare un minestrone caldo e gustoso senza rinunciare alla comodità del surgelato.